BOLEZNI, KI JIH POVZROČA PRESEŽEK SLADKORJA   

=
Vpliv glukozno-fruktoznega sirupa na zdravje

Glukozno-fruktozni sirup je  eden izmed nadomestkov sladkorja , ki ga vse pogosteje dodajamo živilom. Njegovo drugo ime je  visokofruktozni koruzni sirup – pridobivajo ga iz koruze. Ker je proizvodnja cenejša od sladkorja , se vse pogosteje uporablja namesto sladkorja. Znanstvenike so začeli zanimati učinki tega sirupa na človeško telo, zato ga raziskujejo.

Debelost

V zadnjih desetletjih se je poraba enostavnih sladkorjev povečala , kar je negativno vplivalo na ljudi. K temu negativnemu učinku prispeva tudi HFCS (visoko fruktozni koruzni sirup), saj visoka vsebnost fruktoze v prehrani negativno vpliva na presnovo : lahko povzroči motnje občutka lakote in sitosti, saj fruktoza ne spodbuja telesa k proizvajajo inzulin in leptin, torej hormona sitosti, zato ne zavira vnosa naslednje hrane. Motnje v izločanju teh hormonov vodijo tudi v večjo potrebo po visokokaloričnih obrokih , kar vodi  v prekomerno povečanje telesne mase. Fruktoza pospešuje tudi procese lipogeneze, torej tvorbo maščobnega tkiva.Dodatek glukozno-fruktoznega sirupa pijačam je še posebej neugoden – en kozarec takšne pijače lahko zapolni dnevno potrebo po enostavnih sladkorjih. Ker HFCS nima dodatnih hranil, je t.i prazne kalorije , katerih oskrba se ne nadomesti z zmanjšanjem kalorične vsebnosti drugih živil – to spodbuja povečanje telesne mase.

Sladkorna bolezen in motnje lipidov

Po znanstvenih podatkih je HFCS eden od dejavnikov, ki povečajo tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa 2, torej neobčutljivost človeških celic na insulin, ki nastane po obroku. Prekomerno uživanje fruktoze poveča vsebnost prostih maščobnih kislin v krvi, ki znižujejo občutljivost inzulinskih receptorjev. Poleg tega vodi do povečane proizvodnje “slabega” holesterola (lipoprotein nizke gostote – LDL), ki je odgovoren za nastanek ateroskleroze. Razlog za povečanje frakcije LDL je zmanjšana aktivnost lipoprotein lipaze – encima, ki razgrajuje maščobe in upočasnjuje njihovo absorpcijo.

Hipertenzija

Domneva se, da je glukozno-fruktozni sirup vpleten v patogenezo arterijske hipertenzije . To je najverjetneje večsmerni mehanizem. Po eni strani fruktoza povzroča prekomerno absorpcijo natrija iz prebavil,  presežek natrija pa ima dokazan hipertenzivni učinek . Po drugi strani pa produkt presnove HFSC, sečna kislina, deluje vazokonstriktivno, kar povzroči še večji dvig krvnega tlaka, poleg tega fruktoza verjetno poveča izražanje receptorja angiotenzina II, hormona, ki močno krči mišična membrana krvnih žil.

Povzetek

Glukozno-fruktozni sirup je nadomestek sladkorja iz koruze. Ker je njegova proizvodnja cenejša od proizvodnje sladkorja, se vse pogosteje uporablja kot nadomestek . To povzroča povečano porabo fruktoze, ki negativno vpliva na presnovo maščob, povečuje tveganje za sladkorno bolezen in visok krvni tlak.

Written by Trgovina SUGARFREE

HealthLine

Podobni prispevki

Je kava zdrava?

Je kava zdrava?

JE PITJE KAVE ZDRAVO?   Prednosti in slabosti kave Vsak dan po vsem svetu na milijone ljudi pije kavo . Večina ceni njegov prijeten okus in stimulativne lastnosti . O tej aromatični pijači je veliko netočnih informacij o njenih zdravstvenih ali škodljivih...

več informacij
Dve najnevarnejši civilizacijski bolezni

Dve najnevarnejši civilizacijski bolezni

DVE NAJNEVARNEJŠI CIVILIZACIJSKI BOLEZNI   Vpliv življenjskega sloga na zdravstveno stanje Civilizacijske bolezni so nenalezljive bolezni, povezane z razvojem civilizacije, ki se širijo po vsem svetu. Vse pogosteje ne zadevajo samo starejših, temveč tudi otroke in...

več informacij
Ohranjanje kislinsko-bazičnega ravnovesja

Ohranjanje kislinsko-bazičnega ravnovesja

Ohranjanje kislinsko-bazičnega ravnovesjaZakaj je tako pomembno za zdravje Kislinsko-bazično ravnovesje je stanje, v katerem se ohranja optimalno razmerje anionov in kationov v telesnih tekočinah , kar omogoča vzdrževanje ustreznega pH in  pravilen potek fizioloških...

več informacij