Brezplačna dostava na območju Slovenije ob nakupu nad 60€. Pošiljamo po celotnem območju EU.

Surovi kakav v prahu iz ekološke pridelave

2,49

Vsebina: 40 g

Država porekla (glej številko serije): Peru (oznaka A), Sierra Leone (koda B).

 

Ta aromatičen, izrazit kakav v prahu grenkega okusa je vir magnezija, kalija, kalcija in železa. Surovi organski kakav v prahu ima visoko vsebnost prehranskih vlaknin. Končni izdelek se uporablja predvsem za proizvodnjo čokolade.

 

Proizvajalec: PURELLA Sp. z o.o., Wiertnicza 32, 02-952 Warszawa, Poland

Distributer: JEKOPLAN Jernej Jekovec s.p., Na Čerenu 1, 1215 Medvode


 

Na zalogi

Kategorija:

Opis

Surovi kakav v prahu iz ekološke pridelave

Bogatstvo hranilnih snovi

Ta aromatičen, izrazit kakav v prahu grenkega okusa je vir magnezija, kalija, kalcija in železa. Surovi organski kakav v prahu ima visoko vsebnost prehranskih vlaknin. Končni izdelek se uporablja predvsem za proizvodnjo čokolade.

Azteki in Maji so tako zelo cenili kakavova zrna, da so jih namesto zlata uporabljali za plačilno sredstvo. Španski osvajalec Cortez je bil najverjetneje prvi, ki je v Evropo prinesel čokolado. Kakavov napitek je opisal kot božansko pijačo, ki krepi telo in premaguje utrujenost.

Ko so Cortez in njegovi pomočniki prvič srečali Azteke, so bili osupli nad tem, kako velike količine kakavovih semen je imel azteški vladar Montezuma. Pričakovali so namreč, da bodo našli zlato, vendar so našli le kakavova zrna. Vladar naj bi po nekaterih zapisih v svojih skladiščih hranil približno 960 milijard kakavovih zrn.

Kakav se je iz Španije potem razširil v Francijo, na Nizozemsko, v Anglijo, Belgijo in Italijo. Avtohtoni ameriški prebivalci so vedno imeli raje grenak okus čokolade, šele Evropejci so mu začeli dodajati predelan trsni sladkor.

Kakav z vseh vidikov pozitivno vpliva na srce

Hranila v kakavu

Antioksidanti.  Kakav vsebuje več antioksidantov kot katerokoli drugo živilo na svetu – celo več kot borovnice, rdeče vino, jagode acai in goji skupaj.

Magnezij.  Kakavu lahko brez kakršnekoli slabe vesti pripišemo lastnosti živila z največjo vsebnostjo magnezija. Magnezij skrbi za zdravo srce, krepi delovanje možganov, blaži menstrualne krče, krepi kosti ter skrbi za prožnost telesa. Če je v telesu dovolj magnezija, je boljši pretok krvi, kisika in hranilnih snovi.

Železo.  V kakavovih zrnih najdemo tudi precej železa, ki je ključni element v prehrani vsakega posameznika. Sestavlja namreč hemoglobin, ki po krvi prenaša kisik. Če v krvi ni dovolj kisika, lahko pride do slabokrvnosti.

Krom je mineral, ki pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi. Pomanjkanje kroma lahko nadomestimo tudi s pomočjo kakava.

Mangan.  V kakavu najdemo tudi kar nekaj mangana, ki pomaga železu pri oskrbi krvi s kisikom ter sodeluje pri proizvodnji hemoglobina.

 

Kakavovec in plodovi

Cink je ključen mineral, ki skrbi za optimalno delovanje imunskega sistema, jeter, trebušne slinavke, spolnih žlez in kože. Prav tako sodeluje v številnih encimskih reakcijah v telesu. Cink je biološko razpoložljiv pod pogojem, da je telo očiščeno težkih kovin.

Baker med drugim pomaga ohranjati zdravo kri in krepi odpornost.

Vitamin C najdemo le v presnem kakavu, saj se s toplotno obdelavo izgubi ves ta dragoceni vitamin.

Maščobne kisline omega 6.  Te esencialne maščobne kisline pri toplotni obdelavi čokolade postanejo žarke in zato v telesu povzročajo vnetja. Prav zato je tako zelo pomembno, da kakav uživamo v surovi in neobdelani obliki.

Anandemid je endorfin iz skupine kanabinoidov, ki ga telo proizvaja po telesni aktivnosti. Najdemo pa ga samo v kakavu. Znan je tudi kot spojina sreče, saj se sprošča takrat, ko se dobro počutimo.

Feniletilamin so skupina kemičnih snovi, ki jih telo proizvaja, ko se zaljubimo. Te spojine so torej eden od glavnih razlogov, zakaj ljudje povezujemo ljubezen in čokolado. Poleg tega feniletilamini pomembno vplivajo tudi pri koncentraciji in pozornosti.

Triptofan je zelo pomemben za proizvodnjo serotonina, pomembnega živčnega prenašalca. Serotonin pa je tisti, ki odpravlja stanje tesnobe in nam pomaga, da se bolj uspešno zoperstavljamo stresu. Triptofan je zelo občutljiv na visoke temperature (pri visokih temperaturah se poškoduje njegova struktura). Zato priporočamo uživanje presnih kakavovih zrn.

Vlaknine.  V kakavu najdemo tudi velik delež topnih prehranskih vlaknin, ki dobro vplivajo na naš prebavni sistem – čistijo črevesje in spodbujajo peristaltiko. Kakavova zrna lahko zobamo cela, jih zdrobimo ali zmeljemo v fin prah.

SESTAVINE

100% surova organska kakavova zrna v prahu (brez sladkorja).

UPORABA

Surovi kakav je popoln dodatek sadnim smutijem, mousseom, sladicam in pecivom. Uporabljamo ga lahko za pripravo pitnega kakava (čeprav mu toplotna obdelava lahko prikrajša za nekatere dragocene sestavine).

Priporočen dnevni vnos je 5 g. Izdelek je primeren za vegane, naravno brez glutena.

SKLADIŠČENJE

Shranjujte v suhem in hladnem prostoru. Zaščitite pred svetlobo.

 

Mnenja

Zaenkrat še ni mnenj.

Samo prijavljeni uporabniki, ki so kupili ta izdelek, lahko napišejo mnenje.